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空气炸锅是只能铺一层 。空气炸锅的原理是热风在食物表面循环 ， 模仿煎炸的加热方式 ， 所以食物表面需要尽量暴露 ， 只能铺一层 。空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器 ， 主要是利用空气替代原本煎锅里的热油 ， 让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分 ， 使食材达到近似油炸的效果 。
清洁方法：
1、使用完后先将锅底的残油倒出 。
2、内锅及锅子倒入清洁剂及温水（或是酵素清洁剂）浸泡几分钟 ， 但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蚀性的清洁剂 ， 不光对锅不好而且对身体不好 。
3、用海绵、刷子、鬃刷辅助清洁内锅和炸网 。
4、待无油空气炸锅锅体降温后 ， 用抹布沾水擦拭外部 ， 在用干净的抹布在擦几次 。
【空气炸锅是不是只能铺一层】5、清洁完成后可以将炸网、底盘放在阴凉处晾干 。
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