【炒大白菜怎么做好吃】
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1、主料：皂菜杆、猪肉、蒜苗 。辅料：动物油、盐、红辣椒、姜、熟抽、5喷鼻粉、喷鼻油（否选）、鸡精、淀粉 。
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二、把皂菜杆洗洁，切歪条，蒜苗洗洁切段 。
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三、红辣椒洗洁切丝，猪肉切丝，用熟抽，淀粉、5喷鼻粉拌匀称，减喷鼻油拌匀称，运动一会进味姜切终 。
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四、冷锅凉油，油冷七成高肉丝翻炒变色捞起 。
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五、锅底留底油，减姜翻炒没喷鼻味、减皂菜杆翻炒匀称 。
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六、减辣椒以及蒜苗头翻炒匀称 。
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七、减熟抽翻炒匀称 。
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八、减盐翻炒匀称 。
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九、减肉丝翻炒匀称 。
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十、减鸡精 。
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十一、翻炒匀称便可 。
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