怎样腌制大蒜 腌制大蒜需要哪些材料
1、用食盐直接腌制 。大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时 ， 大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜 ， 把大蒜的外皮去掉 ， 留下最里面的两层就可 ， 另外把蒜苗和蒜根全部削下去 ， 直接用清水浸泡两天 ， 再取出加入清水加入食用盐直接腌制 ， 过十五天以后大蒜就能腌好 ， 可以取出直接食用了 。
【怎样腌制大蒜 腌制大蒜需要哪些材料】2、用米醋直接腌制 。紫皮大蒜剥去外皮 。把大蒜掰成小瓣 。洗干净双手 ， 再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗） 。把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中 ， 加入一小勺白糖（可加可不加 ， 加了味道更好吃） 。倒入米醋 。米醋的量大约和蒜瓣齐平 。盖上密封盖 。放入冰箱或者家里比较冷的地方 。泡足两周以上全部蒜都会变绿 ， 味道更好 。
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