包粽子具体步骤 如何制作粽子
1、食材准备：粽子叶在包粽子前洗净，然后在锅中用水煮10~15分钟后，晾凉待用 。糯米用水淘洗后，先泡20~30分钟后使用 。蜜枣用水冲干净即可 。其它花生红豆洗干净即可 。五花肉切块腌制15分钟待用 。鸭蛋直接取黄就可以用 。
2、包制方法：将粽子叶折成三角形，在三角中填上需要包的食材，先少放一点糯米，然后放蜜枣或肉块，再放些糯米，红豆和花生可以掺杂在糯米中放，这样包好的粽子中间是蜜枣或肉块，其它是糯米、花生红豆等均匀在粽子中 。最后将粽子叶折盖在米上，剩余的叶子再折在三角两边 。
3、捆绑要领：粽子折好后，用一只手握紧包好的粽子，另一只手拿绳子来缠绕捆绑 。选捆绑粽子的绳子，最好选择棉线或细棉绳 。选择干竹子更环保，将干竹叶用水泡开或煮粽子叶时一起煮一下，然后晾凉劈开使用 。
【包粽子具体步骤 如何制作粽子】4、煮制方法：将包好的粽子在锅中摆好，放上水，水量一定要漫过粽子，用电高压锅煮很省事，直接盖盖，点上煮八宝粥一档就可以了 。如果是用天然气煮制，要将锅内的粽子用篦子压在粽子上，然后用碗盛上水放在篦子上 。大火煮20分钟后，小火再煮30分钟即可 。
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