海螺的煮制方法 海螺的正确煮法是什么
1、锅中加水 ， 再放入几粒花椒 ， 葱姜块 ， 料酒 ， 放入海螺 ， 开锅后煮3-4分钟 ， 捞出 。
【海螺的煮制方法 海螺的正确煮法是什么】2、然后将海螺肉挑出来 ， 去掉根部黑色的部分 ， 再将肉切成厚薄均匀的片 ， 切完后用温水洗一下 ， 攥干水分 。
3、小葱洗净 ， 切成寸断 ， 红尖椒切成细一点的长条 。
4、调一个酱汁 ， 小碗内加生抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 白醋 ， 花椒油搅匀 。
5、将海螺和小葱 ， 辣椒混合 ， 倒入调好的酱汁 ， 轻轻抓拌均匀 ， 即可装盘上桌 。
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