岩茶肉桂有哪些品种 _岩茶肉桂有哪些品种介绍

武夷岩茶肉桂，由于生长于独特的自然环境和精湛的制作工艺，早在十九世纪中叶，欧美茶叶专家学者经化学分析，就从武夷岩茶中分离出一种与众不同的物质，那岩茶肉桂有哪些品种呢？下面跟着小城生活网的小编一起来了解一下吧！

岩茶肉桂有哪些品种1

1、牛栏坑肉桂

牛栏坑肉桂具有条索紧实、色泽乌润砂绿、红点明亮的特点，冲泡后汤色橙黄明亮，叶底嫩匀，香气浓郁辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽。

2、马头岩肉桂

马头岩肉桂具有条索紧实、色泽深绿富光泽、叶质较厚软的特点，冲泡后汤色清澈透亮，叶底肥厚，香气浓郁辛锐似桂皮香，滋味馥郁浓香。

3、九龙窠肉桂

九龙窠肉桂具有条索紧结肥壮、色泽乌润、匀整洁净的特点，冲泡后茶汤橙黄明亮、叶底肥厚软亮、蛤蟆背显、香气浓郁持久、桂皮味明显、滋味醇厚鲜爽、辛辣感强、岩韵明显。

4、水帘洞肉桂

水帘洞肉桂具有条索卷曲紧结，色泽灰褐油润带宝色的特点，冲泡后汤色橙黄清澈，叶底黄亮鲜活有弹性，桂皮香清晰浓郁，滋味醇厚舒爽，鲜爽润滑。

5、天心岩肉桂

天心岩肉桂具有条索乌润紧结，色泽乌润有光泽的特点，冲泡后汤色金黄透亮，饱满稠密，叶底嫩匀，拥有一股清新的蜜桃香气，口感辛锐霸道，却又刚中带柔，喉韵舒适。

岩茶肉桂有哪些品种2

牛肉——牛栏坑肉桂

牛栏坑位于武夷岩茶的核心产区，是三坑两涧之一。牛栏坑生产的肉桂被称为牛肉。生产优质茶叶是因为它生长在这个独特的山区、气候和环境中。

牛肉为武夷岩茶赢得了声誉。这头牛为武夷岩茶近年来的发展做出了巨大贡献。

在茶叶行业，香气市场长期以来一直被铁观音占据，而牛肉则以霸道的香气和横冲直撞闯入茶叶世界，以开盖夺香的趋势俘获了众多老茶客的心，让每一位品尝牛肉的茶友都大吃一惊。

与武夷正岩肉桂众多山区相比，马头岩的马肉香气霸道、清澈、不足；虎啸岩的虎肉香气淡雅，但不够厚实；竹子里的猪肉安静甘甜；青狮岩的狮肉香气中庸，霸气不足。只有牛栏坑的牛肉才有开盖夺香的趋势，也有水中香的魅力。

马肉-马头岩肉桂

马头岩位于大红袍风景名胜区南部。这座山的北面有一条小路可以爬，非常陡峭。有勇气爬上山顶的人可以环顾武夷山风景名胜区的大部分山峰，风景优美。山峰周围是茶园，是武夷山正岩茶的主要产地。

马肉是典型的岩石特征。有人形容它像一个40岁的男人。它香气浓郁，口感醇厚。它既有明亮的外在美，也有优雅的内在美。马肉也是武夷山正岩肉桂的典型代表品种之一。

三龙肉-九龙肉桂

九龙巢是母树大红袍的所在地，因其间有一条叫九龙溪的溪流而得名。九龙巢是一个深邃而幽静的峡谷，九座岩骨参差不齐的丹霞山峰，就像九条即将腾空的游龙，盘绕在峡谷的两侧。谷中奇形怪状的岩石大大小小的沟壑。

从岩缝渗出的细流汇成一条清澈的山涧，蜿蜒向东流动，即九龙涧。这里种满了名丛，一层层茶园，是一个充满春天和春天的茶仙界。

四虎肉-虎啸岩肉桂

虎啸岩生产的肉桂，光听名字就觉得霸气极了。作为野兽之王，老虎可以坐在森林里，坐在王位上。这里生产的肉桂索均匀，卷曲紧密，棕绿色，油润有光。有些叶子背面有青蛙皮的小白点，肉桂香味明显。

五心头肉-天心岩肉桂

天心肉是在天心岩寺周围生产的肉桂。茶园是武夷茶区的中心，可以说是正岩中的正岩。山志记载:全山120里，峰居其中，犹天之枢，故称天心。茶园位于两座巨大的石墙上，可以开放地沐浴在阳光下。

六狮肉-青狮岩肉桂

狮肉产于武夷山风景区水帘洞山区，岩骨花香浓郁。与牛肉的对比:狮肉香甜细腻，乳香花香并见；牛肉汤香甜幽静，缠绕在水中，如秋兰寂静，如梅香幽幽。

七羊肉-三仰峰肉桂

三仰峰位于武夷山风景名胜区的核心，海拔729米，是武夷山风景名胜区的最高峰。三仰峰由三层单斜岩层组成，从东向西倾斜，形成三峰叠加，如三级石阶，故称三峰。

武夷山正岩产区最高山三仰峰肉桂被武夷山茶农戏称为羊肉，可能是因为仰与羊谐音。它香气浓郁，水路醇厚。一些茶友曾称赞它像一个二三十岁的年轻女子。

八、竹肉(猪肉)-竹肉桂

竹茶园夹在汇源坑和三峰之间，海拔290-500米。茂盛的植被适合茶园，种植肉桂、水仙、北斗、大红袍、雀舌等名茶。

竹肉桂，也被称为猪（竹）肉。竹环境比鬼洞稍厚，比牛坑稍阴。一些小的环境差异，会形成独特的品种特征，也许这就是武夷岩茶的魅力。

岩茶肉桂有哪些品种3

牛肉丨牛栏坑肉桂

“牛栏坑”地处武夷岩茶核心产区,是三坑两涧(慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧、悟源涧)之一。

龙肉丨九龙窠肉桂

“九龙窠”是母树大红袍所在地,因其间有一条溪涧叫九龙涧而得名。

虎肉丨虎啸岩肉桂

虎啸岩景区面积17平方公里,是武夷山屈指可数的独具泉石天趣的佳境之一。虎啸岩盘据在九曲溪之二曲南、一线天北面,怪石崔览,流水迁回,有“极目皆图画”的美称。虎啸岩“虎溪灵洞”四个大字高勒岩壁。

心头肉丨天心岩肉桂

“心头肉”是以产在天心岩寺庙周围的肉桂。

狮肉丨青狮岩肉桂

青狮岩位于水帘洞北侧,形如一头蹲伏在山林的狮子。

鬼肉丨鬼洞肉桂

鬼洞上种植的肉桂故名“鬼肉” 。由于这里的光照时间极短,气温更阴冷。这里的肉桂特征最为独特。其香气愈加幽郁绵长,茶汤滋味顺滑清甜,是典型的坑润型山场特征。

羊肉丨三仰峰肉桂

三仰峰位于武夷山景区核心位置,海拔729米,是武夷山景区中的最高峰。

“羊肉”,大概是取“仰”与“羊”谐音之故吧。

马肉丨马头岩肉桂

马头岩位于大红袍景区南面,该峰北面有小径可登,十分阶峻,有勇气攀登峰顶者,可环视武夷山景区大部分岩峰,风最极美。山峰四周皆为茶园,是武夷山正岩茶的主要产地。

“马肉”是典型的岩上特征,其香气高昂,滋味醇厚“马肉”也是武夷山正岩肉桂的典型代表品种之一。

竹肉（猪肉）丨竹窠肉桂

竹窠肉桂,又称“猪(竹)肉” 。竹窠环境较鬼洞稍阳则水厚,较牛栏坑则稍阴则香幽。些许的环境小差别,都会形成独特的品种特征,也许这正是武夷岩茶的魅力吧。

【岩茶肉桂有哪些品种】 武夷岩茶正岩肉桂,因山场不同,而各显其美。正岩肉桂已成为武夷岩茶中独自的品系。这在全国所有茶叶品种中,绝无仅有的。其他山场,也在逐渐形成自己的品名。诸如:“猫肉”——马头岩山场的一个小区域,猫头岩肉桂;“虾肉”霞滨岩肉桂;“燕子肉”——燕子峰肉桂;“猪仔肉”猪仔洞肉桂;“仙肉”——仙人岩肉桂。