糖尿病患者别犯这些饮食误区
糖尿病患者别犯这些饮食误区
1、“吃少了 ， 就能控制血糖”
郑女士患上糖尿病前很胖 ， 因此 ， 患病后她很注意减肥 ， 尽量少吃东西 ， 她认为自己只要控制好体重 ， 就可以摆脱糖尿病的困扰 。然而 ， 有糖尿病患者抱怨自己已经吃得很少了 ， 血糖值还是居高不下 。因此 ， 不要以为吃得很少 ， 血糖就一定降下来 。其实身体有自然保护作用 ， 长时间摄取不到能提供足够糖分的食物 ， 身体就会启动其他升糖荷尔蒙 ， 促进肝醣（肝糖原）分解 ， 因此血糖不会降低 。相对地 ， 暴饮暴食会造成血糖突然升高 ， “固定时间吃、吃固定的量”才是最佳守则 。糖尿病与肥胖程度密切相关 ， 肯定需要节制饮食 ， 但并非吃得越少越好 。如果患者摄入的能量、营养不足 ， 还会加重病情恶化 ， 抵抗力下降 ， 机体变得更加虚弱 ， 严重的会产生低血糖 ， 甚至影响大脑功能 。糖尿病患者应根据身体状况及活动强度 ， 制定自己的食谱 ， 保证各种维生素和微量元素的足量摄入 。食物尽量多样化 ， 平时多吃蔬菜、粗粮等食物 ， 对恢复胰岛功能大有好处 。
2、“无糖食品不影响血糖 ， 我只吃无糖食品”
所谓的无糖食品 ， 一般指不含蔗糖或用其它甜味剂如木糖醇等替代的食品 ， 这些甜味剂是低热卡糖或不产热卡糖 。但无糖饼干、无糖面包等仍然都是粮食做的 ， 这些食品吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高 。因此 ， 这类食品仍然应计算入总热量范围内不能食用过度 。有一定糖尿病饮食治疗知识的病友都应该知道：饮食治疗的目的在于控制总热量和均衡饮食 ， 而并不在于专门吃所谓的“无糖食品” 。其实无糖食品中的营养成分与普通食物没有什么不同 。病友们如果不注意糖尿病饮食治疗的原则 ， 而认为只要吃“无糖食品”血糖就没有问题 ， 这是很危险的 。
3、“糖尿病不能吃糖 ， 不甜的食物就能吃”
很多患者错误地认为 ， 糖尿病是吃糖或甜食过量所致 。因此在调节饮食中 ， 只限制含糖量高的甜食 ， 例如蛋糕、糖果、水果、巧克力等 ， 而对米饭、馒头、饼干等不甜的食物不加限制 ， 这是非常错误的 。食物之所以会有甜味 ， 是因为其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖或双糖 ， 这些糖的摄入的确会引起血糖升高 。另外一些多糖类食物（如淀粉） ， 虽然没有甜味 ， 消化之后却会分解成葡萄糖 ， 同样会导致血糖升高 。所以 ， 我们不能笼统地通过甜味去判断食物能否食用 ， 应该把甜食和高碳水化合物的食物区分开来 。
而对糖尿病病人来说 ， 重要的是控制碳水化合物的摄入总量 ， 包括单糖、双糖、多糖（主要指淀粉） ， 而并不仅仅是甜食 。只要保证合理的碳水化合物摄入总量 ， 甜食也可以适量吃一点 。
4、“糖尿病人不能吃水果”
杨女士平时很喜欢吃水果 ， 但自从患了糖尿病后 ， 就再也不敢吃水果了 ， 担心这样会加重糖尿病的症状 。水果中有丰富的矿物质（铬、锰） ， 对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用 。水果中的纤维素对降血糖还有益处 。因此 ， 糖尿病患者在血糖控制很好的情况下是可以吃水果的 ， 但不能无限制地吃 ， 要适量 。另外 ， 水果最好在两餐之间食用 ， 不要在饭后立即吃 ， 且要选择低糖水果 ， 如：西瓜、草莓、柚子等 。
【糖尿病患者别犯这些饮食误区】 5、“纯天然的果糖能降糖”
目前市场上出现了不少天然果糖产品 。如某品牌天然果糖的销售商称：自己的产品百分百提取自新鲜果蔬 ， 不会直接影响胰岛素分泌和血糖生成指数 ， 糖尿病患者可放心食用 。其实 ， 果糖也是单糖的一种 ， 与葡萄糖分子式相同 ， 只是结构略有差异 。荔枝中就含有大量果糖 ， 人们食用后 ， 往往血糖会降低 ， 但很多糖尿病人并不知道其中的缘由 。其实 ， 果糖只有转换为葡萄糖后 ， 才能被人体所利用 。大量食用后 ， 果糖积聚在血管内 ， 来不及转变成葡萄糖 ， 会使血液葡萄糖过低 ， 严重时会造成低血糖休克 。这种降糖作用不仅效果短暂 ， 还可能对糖尿病病人的健康构成一定风险 。
6、“控制饮食是控制主食 ， 副食可以不限”
合理地控制饮食是指控制热量 ， 不仅指米饭、面食（主要含碳水化合物）这些主食会产热卡 ， 肉蛋类、豆制品及油类也一样产热卡 。1克碳水化合物产热4千卡；1克蛋白质也产热4千卡；而1克脂肪要产热9千卡 。所以 ， 平时尽量不吃油炸食物及富含油脂的干果类（如花生、瓜子、核桃） ， 豆制品也要限制 。最近还发现豆制品中含蛋氨酸较为丰富 ， 它在酶的作用下可转化为半胱氨酸 ， 后者会损伤动脉壁内皮细胞 ， 使胆固醇和甘油三酯易于沉积在动脉管壁上 ， 促进动脉粥样硬化的形成 。
7、“豆制品含糖低 ， 可以多吃”
很多糖尿病病人认为 ， 豆制品含糖和热量都不高 ， 其中的大豆异黄酮对血糖还有一定控制作用 ， 因此可以多吃一些 。其实 ， 虽然豆制品相对于动物蛋白更适合于糖尿病人 ， 但蛋白质的摄入量也是有限度的 ， 摄入大量的蛋白质会给肾脏带来很大负担 ， 甚至造成不可逆的伤害 。因此 ， 糖尿病患者 ， 特别是合并有肾病的患者 ， 不能盲目多吃豆制品 ， 以免加重病情 。
8、“多吃南瓜可以降糖”
在糖尿病人群中 ， 一直流传南瓜可以降血糖的说法 。其实这种说法不完全正确 。尽管人指出 ， 南瓜中所含有的南瓜多糖对控制血糖有良好的效果 。但南瓜作为一种完整的食物 ， 里面还含有大量的糖类物质 ， 会使餐后血糖迅速升高 。因此 ， “南瓜降糖”是一种“片面”的看法 。糖尿病人最好是把南瓜当菜吃一点 ， 而不要随意大量进食 。未成熟的嫩南瓜含糖量较低 ， 可以作为普通蔬菜适量食用 ， 成熟的南瓜含糖量较高 ， 食用时要食量减少主食的摄入量 。
9、“荤油不能吃 ， 植物油多吃没事”
尽管植物油中含有较多不饱和脂肪酸 ， 但无论动物油、植物油都是脂肪 ， 都是高热量食物 。如果不控制 ， 就容易超过每日所规定的总热量 。因此 ， 植物油也不能随便吃 。
10、“控制好正餐 ， 零食可以不限量”
有些糖尿病患者三餐控制比较理想 ， 但由于饥饿或其他原因养成吃零食如花生、瓜子、休闲食品的习惯 ， 而且还不控制摄入量 。其实这样也破坏了饮食控制原则 ， 大多数零食均为含油脂量或热量较高的食品 ， 任意食用会导致总热量超标 。
糖尿病患者的日常护理
1、饮食要健康
患者每天都要吃饭 ， 而日常饮食一定要保持健康主和合理 。相对来说 ， 糖尿病人不能吃糖是指日常饮食不能直接食用蔗糖和葡萄糖 ， 果糖是可以吃的 ， 果糖的分解不需要胰岛素的参与 。但是蜂蜜的主要成分是果糖与葡萄糖 ， 请患者慎食蜂蜜 。不暴饮暴食 ， 生活有规律 ， 吃饭要细嚼慢咽 ， 多吃蔬菜 ， 尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品 。有了这些方法也能做到糖尿病的护理 。
2、足部宜动不宜静
动则血运增加 ， 静则血运缓慢 。足部经常按摩或适当活动 ， 可以促进其血液循环 ， 改善神经功能 。但不可过量活动 ， 以免增加足部负荷 。这也是对糖尿病足冬季护理措施有哪些的介绍 。
3、足部宜暖不宜寒
入冬后 ， 糖尿病患者足部应注意保暖 ， 可采用多种恰当的取暖方法 ， 以期改善局部血液循环 ， 保持良好的血液及营养供应 ， 加速酸性代谢产物的排泄 。但在取暖时应防烫伤 。
4、足部宜净不宜污
特别在冬季宜每日用温水洗腿足 ， 勤清洗更换鞋袜 ， 保持足部清洁；及时清理鞋袜内异物 ， 防止足部硬伤发生；注意清洁足部着力点角化组织 ， 以免有碍血运而致过度角化使皮肤形成囊泡、感染促发溃疡 。
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