铁锅煮红薯怎么做 铁锅煮红薯做法
1、主料：红薯、辅料：水 。
【铁锅煮红薯怎么做 铁锅煮红薯做法】2、红薯2个用清水洗净表面泥尘 。
3、如果是粗胖的红薯 ， 用刀从中间对半切开；如果是细长条状的 ， 可以不切 。
4、铁锅里倒入一小碗冷水 ， 把小碗倒扣在铁锅底部 。
5、把红薯一个一个沿着小碗紧贴着放入锅里 。
6、盖好锅盖 ， 大火把水烧开 ， 转小火烤制30分钟左右 。
7、直到红薯熟可以用筷子轻松穿透 ， 把水烧干锅边结焦时关火 。
8、把烤熟的红薯取出 ， 可以看到小碗的周边有烧焦的汤汁 。
9、把小碗取出 ， 锅底也会附着一层焦糖汁 。
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