蚝肉乌龟汤 蚝肉乌龟汤的烹饪方法


1、材料:蚝肉(牡蛎肉)鲜品250克或干品100克,乌龟1~2只,重约1公斤,细盐、黄酒适量 。
2、蚝肉新鲜者用清水洗净,乌龟活杀,从侧面剖开,去内脏,洗净,用烫水除去薄膜 。
3、将乌龟连壳倒入砂锅内,加冷水浸没,先用中火烧开 。加黄酒2匙,后改用小火慢慢煨2小时,直至蚝肉、龟肉极烂,龟板脱落,汁很浓时,离火 。
【蚝肉乌龟汤 蚝肉乌龟汤的烹饪方法】4、每日2次,每次1小碗,空腹吃或佐膳食,不宜过量 。分3~4天吃完 。

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