醋泡鸡蛋为啥能把蛋黄泡出来
【醋泡鸡蛋为啥能把蛋黄泡出来】醋的主要成分是醋酸,鸡蛋壳中含有大量的碳酸钙,二者可以发生化学变化,生成可溶性的物质醋酸钙以及水,当蛋壳完全跟醋发生反应后,蛋壳就会溶解,里面的蛋黄则会露出来 。
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