正宗羊油茶的制作方法 教你正宗羊油茶的制作方法
【正宗羊油茶的制作方法 教你正宗羊油茶的制作方法】1、主料:小麦面粉2300克 羊油1000克,辅料:花生仁(生)50克,调料:小葱25克 姜5克 大蒜(白皮)25克 花椒5克 。
2、将羊油洗净、切碎,放锅内在小火上炼成油,捞出油渣;
3、再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出,去净羊油膻味;
4、将花生仁放入,炸黄捞出;
5、盆内添水一碗,将羊油倒在水内,使油冷却后倒出,翻过面将下边的杂质刮净;
6、面粉放锅内,置文火上煸炒,见面粉七成熟,嫩黄色时,倒在案板上,用小挣面杖擀碎过箩;
7、将花生仁剁成小粒;
8、将羊油在小火上化开,晾至二成热,将面粉和花生仁边下边炒,同油掺匀,用手端住锅耳晃一会,使油、面凝固成块,用小铲摊平倒出;
9、吃时用刀刮成面,每碗一两多,在锅内打成糊,加盐、葱花少许 。
推荐阅读
- 杞子羊肝汤 杞子羊肝汤做法介绍
- 为什么灰太狼喜欢吃熟羊
- 一整块羊毛皮怎么洗 一整块羊皮清洗步骤
- 正宗醋曲制作方法 醋曲的制作方法
- 羊肉冻了快一年还可以吃吗
- 买的熟羊杂怎么做好吃 怎么做熟羊杂好吃
- 飞机上能带羊腿吗
- 正宗酸菜鱼做法 正宗酸菜鱼做法介绍
- 羊毛绒衣服怎么洗
- 新疆手抓饭的做法 新疆手抓饭的制作过程