胡椒有臭味正常吗 怎么选胡椒
1、市面上购买的胡椒有臭味不正常 ， 是假的;若是自制胡椒 ， 白胡椒可能因达不到低温萃取的条件 ， 会带有臭味 。
2、胡椒主要成分是胡椒碱、芳香油等 ， 性辛温味辣香 ， 有令人舒适的辛辣芳香 ， 能增进食欲 ， 辣味属于一种令人愉悦的微辣 ， 并很快消失且不留任何怪味 。
【胡椒有臭味正常吗 怎么选胡椒】3、胡椒使我们厨房常用的调味料 ， 购买时一定要认准商标 ， 品牌购买 ， 市面上散装的不是品牌的胡椒粉假的很多 ， 假的胡椒粉可能是辣椒种子磨成的粉 ， 再加上粗面或面粉掺浮物 ， 如果说购买的胡椒有臭味 ， 那只能是劣等品、假的 ， 最好不要吃了 。
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