芋头饺子的做法
跟大家分享一道最新研究的 ， 味道相当独特的美食 。大家都吃过各种各样馅儿的饺子 ， 但是吃过芋头饺子的人 ， 我相信还是少部分 ， 言归正传 ， 芋头饺子该怎么做呢？
【芋头饺子的做法】首先选择一颗新鲜的芋头 ， 也可以选择一半 ， 超市里切开的芋头 ， 可以看到芋头切面 ， 首选槟榔芋 ， 含有大量的淀粉、矿物质和维生素 ， 口感也较好 。
把芋头削皮 ， 有些人接触芋头会过敏 ， 导致手痒 ， 所以最好是在流动的水龙头下面削皮 ， 去皮后的芋头切成丁 ， 最好能剁碎 ， 上锅蒸上10分钟 。
蒸芋头的同时 ， 准备饺子皮 ， 把事先已经醒好的面拿出来 ， 揉成面团 ， 放在砧板上用力的揉 ， 取小面团 ， 用擀面杖擀成饺子皮 。
准备猪肉碎末 ， 和已经蒸好的芋头丁搅拌 ， 放上葱花、食用油、盐巴、还有生抽 ， 可以根据自己的口味放入适当的量 。
把拌好的饺子馅儿 ， 包到饺子皮里 ， 饺子包好 ， 上锅蒸15分钟 ， 美味的芋头饺子就做好啦 。
如果不会擀饺子皮 ， 也可以买现成的饺子皮 ， 芋头可以炒 ， 炒过的芋头更香 ， 不过会比蒸的要容易上火一点 ， 香软糯、色香味俱全 。
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