怎么样煮鸡蛋最有营养
【怎么样煮鸡蛋最有营养】方法：
鸡蛋冷水下锅 ， 慢火升温 ， 沸腾后微火煮3分钟 ， 停火后再浸泡5分钟 。水必须没过蛋 ， 否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固 ， 影响消化 。煮前把蛋放人冷水浸泡一会儿 ， 以降低蛋内气压 ， 然后用中等火候 ， 冷水煮沸 ， 即可防止蛋壳破裂 ， 避免营养素流失 。
原因：
这样煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌 ， 又能比较完整地保存营养素 。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟 ， 内部会发生一系列的化学变化 ， 蛋白质结构变得更紧密 ， 不容易与胃液中蛋白质消化酶接触 ， 所以较难消化 ， 营养损失较多 。煮不
推荐阅读
- 水煮大闸蟹的做法这个怎么样
- 花酿的护肤品怎么样呢
- 煮熟的苹果饭前饭后吃好
- 阿玛尼口红400怎么样
- 倍尔静隔音窗怎么样
- 鸡蛋酸汤的做法 做鸡蛋酸汤的方法
- 白煮牛肉最正宗的做法
- 雪梨汤可以用白糖煮吗
- thann紫苏防晒霜怎么样
- 苹果系统13怎么样 带你快速认识优缺点的它