巧克力怎么做 巧克力做法详解
1、原料:可可粉、可可脂、砂糖、牛奶
2、工具:微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、(买块状的好一些,当然如果买的是粉状的也行 。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了) 。
3、做法:
(1)找一个蒸锅,放水,加热 。然后将大碗放在蒸格上 。
(2)将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌 。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快 。有点像倒番茄沙司那样) 。
(3)加入少量牛奶倒入糊状物,再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却 。将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出 。
【巧克力怎么做 巧克力做法详解】(4)再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂 。倒入模具,自然冷却后即可 。
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