剁辣酱制作方法 美味剁酱的制作方法
1、把鲜辣椒洗干净后掠干水分 ， 大蒜去皮 ， 番茄去皮去籽 。
2、把上述材料丢进搅拌机里打碎 ， 倒入干净的碗里 。
3、加入白醋、白糖和盐拌入味 。
4、装入干净无异味的玻璃瓶里 ， 封保鲜膜封盖放置半个月后即可开吃 。
5、注意事项：
（1）放调味料时 ， 咸淡要控制好 。
（2）直接泡制的手工剁蒜蓉辣椒酱 ， 操作过程中不能占上生水、油份或其它异味 。
【剁辣酱制作方法 美味剁酱的制作方法】（3）加入少许高度白酒 ， 这样辣椒酱的味道更香！
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