云南饮食风味的特点是什么
云南菜点特点是选料广，风味多，以烹制山珍、水鲜见长其口味特点是鲜嫩、清香回甜，酸辣适中，偏酸辣微麻，讲究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不烂，嫩而不生，点缀得当 。
云南菜系的历史，其独特、神秘、多元的民族文化、壮丽的自然景观、赋予了云南永恒的魅力，滇菜也称“云南菜”，由三个地区的菜点特色构成，一是滇东北地区，因接近内地，与中原交往较多，与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似，二是滇西和滇西南地区，因与西藏毗邻以及与缅甸、老挝接壤，少数民族较多，其烹调特色受少数民族影响，各少数民族菜点是主体，三是滇南地区，气候温和，雨量充沛，自然资源丰富，是云南菜点的本体 。
【云南饮食风味的特点是什么】云南代表菜，较有特色的是三七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、还有过桥米线、云南风味荞丝、金钱云腿、椰香泡椒煎牛柳、红烧鸡棕菌、芫爆松茸菌、傣味香茅草烤鱼、怒江金沙大虾、高黎贡山烩双宝、大理夹沙乳扇、滇味凉米线、云南春卷等 。
推荐阅读
- 吃什么可以治疗便秘
- 四川风味甜辣回锅肉怎么做 四川风味甜辣回锅肉做法
- 咽炎吃什么好 咽炎患者的日常饮食吃什么好
- 呼和浩特特色纪念品
- 姐告属于云南哪里
- 碳循环饮食法怎么吃
- 甲癌术后饮食注意什么
- 云南水果特产有哪些 香甜柔滑的芒果
- 如何突破平台期
- 今日大雪有什么风俗 大雪的养生饮食