在家里自己能做的湖北荆州菜
【在家里自己能做的湖北荆州菜】炸藕夹的做法：
1、莲藕去皮洗净 ， 切成连刀片；
2、猪肉馅里加入葱、姜、盐、生抽、料酒 ， 搅拌均匀；
3、把拌好的肉馅填入连刀藕片中间 ， 轻轻按平；
4、用面粉、鸡蛋、盐、苏打粉调成面糊 ， 将夹好的藕夹拍上一层干淀粉 ， 挂上调好的面糊；
5、油六成热时下锅炸至两面金黄即可 。
糍粑鱼的做法：
1、把鱼肉剁成鱼块 ， 放入盆中 ， 加精盐、姜片、葱白段 ， 拌匀腌制十小时 ， 取出晾干；
2、往锅里放入芝麻油 ， 烧热 ， 将鱼块放入锅内 ，
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