火锅的美味取决于火锅的底料，那么，怎样自制火锅底料呢？下面就来介绍一下火锅底料的制作过程，一起来看看吧！ 1、葱切成大段备用 。 2、把姜皮扒去一些，然后切成大片 。 3、挑选好的八角，八角不要选择有八个角以上的，像有十二个角的大都是假冒的八角 。 4、准备好质量好的海米，尽量选择干松一些的，个头大点的好 。 5、喜欢吃辣椒的可以准备少量的干辣椒 。 6、把上述材料都放入火锅盆里，还可以再加入几颗大枣和枸杞等，营养更丰富 。
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