石祸鱼做法怎么做味道受客人满意
1、把鱼头鱼尾都剁去，从鱼尾处贴着鱼骨把鱼肉片下来，然后把鱼翻过来用同样的办法再来一刀，能得到两片鱼肉和一条鱼骨 。
【石祸鱼做法怎么做味道受客人满意】2、把鱼肉上的鱼排（也就是鱼刺）剔除，再把鱼肉片成薄片，鱼片要比水煮鱼的鱼片厚一些，但也不要太厚 。可以起锅热油，等油烧热的时候顺便把鱼片上浆 。
3、片好的鱼片用水洗一遍，洗好后用手挤一挤，挤干后放入盐、鸡精、味精、一点点水、一个鸡蛋的蛋清，然后按顺时针方向打匀，打到手上有黏黏的感觉，而且鱼片上有一层乳白色的半透明糊状物的时候，加入少量红薯淀粉再打匀 。油热了，把之前切下来的鱼头鱼尾和鱼骨鱼排放进油锅里炸至金黄色捞出 。
4、捞出鱼骨后再炸鱼片，炸好后用高汤兑入你买的麻辣鱼调料，再加一些鸡精、盐、胡椒粉调味 。找一个大点的容器，用豆芽垫底，把扎好的鱼骨和鱼片放进去，把兑好的汤倒进去，再撒上芝麻和香菜，就可以了 。
推荐阅读
- 胸椎骨折并脊髓损伤怎么办
- 腰椎间盘滑脱怎么引起的呢
- 游泳皮肤晒伤怎么办呢
- 国泰怡安总线盘怎么设置
- 巧克力薄饼的做法
- 海带豆腐汤怎么做 海带豆腐汤的做法
- 可乐炒酸奶的做法 可乐炒酸奶怎么做
- 重庆的野生动物园怎么样好玩吗
- 长方形面积怎么算公式
- 三星手机图标怎么变大小