竹笋如何保鲜
1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天 。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋 。
2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感） 。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可 。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天 。
3、封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处 。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天 。
【竹笋如何保鲜】4、盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变 。食用时须经清水浸泡脱盐 。
推荐阅读
- 如何教孩子20以内的加减法
- 淘宝如何分期付款
- 冬天如何正确的跑步健身
- 顾佳怎么知道许幻山出轨了 如何知道出轨的
- 如何消除任务栏上游戏程序
- 如何选购家装地板
- 木地板选购注意事项 如何选择好的木地板
- 如何写一封信给高三毕业的孩子 父母激励孩子的信
- 奶酪滑蛋怎么做 奶酪滑蛋如何做
- 篮球如何投得更准有什么姿势的