怎样做牛肉馅芹菜饺子好吃
主料：普通面粉、牛肉、芹菜；
【怎样做牛肉馅芹菜饺子好吃】辅料：姜适量、葱适量、盐适量、鸡精、五香粉、生抽适量、老抽适量、香油适量、色拉油适量；
步骤：
1、面粉中加清水和成面团 ， 静置半小时左右 ， 即可轻松揉成光滑的面团；
2、牛肉、芹菜洗净控去水分 ， 牛肉用刀剁成肉馅；
3、将剁好的肉馅中加入切碎的葱末、姜末、加盐、鸡精、五香粉、生抽、老抽和香油 ， 搅拌均匀；
4、将拌均的肉馅腌制入味 ， 将芹菜用水焯一下；
5、绰过的芹菜控干水分后切成小丁 ， 将切好的芹菜里倒入少许色拉油拌匀；
6、将拌好的肉馅与芹菜混合 ， 搅拌均匀 ， 再依口味调整盐的用量；
7、将面团揉成长条状 ， 再切成大小均匀的小剂子 ， 用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮；
8、取饺子皮放在掌心中填上馅料 ， 将放入馅的饺子皮对折成半圆形 ， 捏牢中间部分 ， 再将左右部尾端先捏紧再将右半边饺子皮封口；
9、水开后将饺子放入锅中 ， 点一碗凉水再煮 ， 反复加三至四次后 ， 饺子浮起明显膨胀即可出锅 。
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