凉菜里的海蜇是什么做的 凉菜海蜇怎么做的呢
1、海蜇为海生的腔肠动物 ， 隶属腔肠动物门,钵水母纲,根口水母目,根口水母科,海蜇属 。蜇体呈伞盖状 ， 通体呈半透明 ， 白色、青色或微黄色 ， 海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之巨 ， 伞下8个加厚的（具肩部）腕基部愈合使口消失（代之以吸盘的次生口） ， 下方口腕处有许多棒状和丝状触须 ， 上有密集刺丝囊 ， 能分泌毒液 。
【凉菜里的海蜇是什么做的 凉菜海蜇怎么做的呢】2、凉拌海蜇是是一道夏日凉菜 。海蜇凉拌后 ， 质脆而韧 ， 清凉爽口 ， 是常用的佐酒佳肴 。所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用 。海蜇洗净切丝 ， 用热水快速焯一下 ， 捞出过冰水备用 。胡萝卜、黄瓜洗净切丝 ， 香菜洗净切末 。把所有食材放入碗中 ， 淋上调味汁 ， 拌匀即可 。
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