壶关县美食
1、小车刀切糕：小车刀切糕为壶关粗粮细做的一种传统食品 ， 这种刀切糕是选用上好黍米、红枣等蒸制而成 ， 其质地细腻 ， 甜香宜人 ， 是壶关有名的特产小吃 。
2、羊汤：壶关羊汤是上党著名的传统风味小吃 ， 历史悠久 ， 长盛不衰 。它同山西雁北一带的羊杂割汤 ， 晋南一带的羊汤泡馍 ， 称之为山西羊汤三大流派 。
【壶关县美食】3、软米油糕：山西人的油糕 ， 又叫软米油糕 ， 是以黄米（即软黍米面）为皮 ， 糖料或枣泥或豆沙等为馅 ， 经油炸而制成的一种食品 ， 色泽金黄、外焦里嫩、绵软香甜、美味可口 。
4、口水猪肝：是壶关美食之一 ， 起源于宋代 ， 距今已经有上千年的历史 。猪肝含有丰富的铁质、维生素、微量元素等矿物质 ， 对皮肤的健美具有重要的意义 。
5、柏林豆腐：其制作过程非常讲究 ， 尤其在点浆过程中一定要把握好速度和温度（即火侯） ， 从而使生产出的豆腐具有入汤漂、入油鼓、炒不散、口感鲜嫩、质地细腻、水煮不缩等特点 ， 成为壶关著名的特产 。
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