莲菜炒肉窍门 莲菜炒肉片怎么做
【莲菜炒肉窍门 莲菜炒肉片怎么做】
1、主料：藕1截、猪肉100克、黑木耳50克、葱姜丝、1小勺料酒、小半勺盐、1小勺生抽、1小勺淀粉、2克味精 。
2、准备1截九眼莲；横切后直径达八九厘米，质地细密，食之无渣，清脆可口 。
3、肉片提前用葱姜丝、1小勺料酒、小半勺盐、1小勺生抽、1小勺淀粉、2克味精抓腌一下；干木耳提前泡发好 。
4、旺火，油七成热时，倒入肉片，将肉片先行过油；当肉片变黄、展开时捞出备用
5、莲菜切片后，泡在清水中，防止氧化发黑；留少许底油，莲菜入油锅 。
6、立即烹进少许白醋，可以让莲菜发脆，不变色；倒入黑木耳 。
7、加入半勺食盐，翻炒几下；最后倒入炒好的肉片，炒匀（自始至终用旺火，动作要快速） 。
推荐阅读
![手机 [观点]折叠屏不是未来 而是末路](https://static.cnbetacdn.com/article/2021/0207/627eba934d86ab0.jpg)
- 美白的方法小窍门 美白的方法小窍门介绍
- 男生卷发变直发的窍门 男生卷发变直发的窍门分享
- 苋菜怎么做好吃窍门 怎么做蒜蓉苋菜
- 粉蒸凤爪做法窍门 粉蒸凤爪需要什么材料
- 节水节电的小窍门儿 家庭节水节电小窍门有哪些
- 生活中要回装修定金的窍门是什么
- 草鱼炖白菜的做法窍门 草鱼炖白菜的烹饪方法
- 皮带炒肉打哪里
- 迷你玫瑰换盆方法 迷你玫瑰换盆的窍门
- 燕窝炖川贝的作用窍门 燕窝炖川贝有什么好处