干鲍鱼怎么做好吃又简单方便 干鲍鱼做法
1、将鲍鱼泡于冷水中48小时 。
2、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状 。
3、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质 。
4、洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时 。
5、于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚 。
6、第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍 。
【干鲍鱼怎么做好吃又简单方便 干鲍鱼做法】7、干鲍鱼为鲍鱼的一种 。鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分 。“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种 。品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香；而品尝“鲜鲍鱼”则讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉较瘦 。“干鲍鱼”烹制一般需时较长，要用精制的顶汤反复烹制，使“干鲍鱼”能够充分吸收其它物料的味道，故香味浓郁，肉质甘腴 。
推荐阅读
- 王者显示100强怎么设置
- 手机上面显示HD怎么删掉
- 馄饨肉馅怎么保鲜存放 肉馅馄饨应该怎么做
- cs35油耗高怎么解决 解决方案介绍
- qq手机令牌怎么解除
- 怎么分辨苹果7真假
- 柑橘土地发红怎么快速解决 红土地种柑橘有什么缺点
- 虐杀原型2怎么买技能
- 黄瓜开花结果期怎么施肥和管理
- 苹果手机卡取不出来了怎么办