水晶肘子的做法 快速做出美味佳肴
【水晶肘子的做法 快速做出美味佳肴】
1、将猪肘用清水冲洗干净,剔出中间的大骨头,刮净表皮,去掉污物及猪毛 。
2、锅中放入适量清水,大火烧沸后将肉皮放入,用中火煮制5分钟,再取出沥干水分 。
3、待肉皮稍凉后用刀片除猪皮里侧多余的肥肉,切成细丝 。生抽、香醋、香油和蒜茸放入小碗中,调和成调味汁 。
4、将猪肘放入一个足够大的碗中,再撒入猪皮丝、八角、姜片和大葱段,随后倒入清水(约1000ml),直至没过猪肘 。再将大碗放入蒸锅中隔水蒸制2小时 。
5、把汤中的八角、姜片和大葱段拣出,撇去浮沫及浮油,稍凉后将猪肘切成大块,同猪皮丝和汤水一起倒入一个较大的塑料盒中,放入冰箱中冷藏凝固成水晶肘子 。
6、将水晶肘子从塑料盒中倒扣在案板上,切成1cm厚的长方形薄片,配调味汁蘸食即可 。
推荐阅读
- 猫咪三个月喂养方法 三个月的猫咪如何喂养
- 广东的籍贯填什么
- 祝福老爸生日的句子 关于祝福爸爸生日的句子大全
- 关于社保卡与城镇医疗保险的区别
- 女主带游戏系统穿越的小说
- 新冠病毒后症状有什么
- 快速阅读的技巧方法有哪些
- 过期的化妆水有什么用 即使过期的化妆品也有很多用处
- 怎么查找微信里的消费记录
- 摄影主要有哪些门类?有何特点? 送给需要的你