面筋怎样炒好吃啊
主料:油面筋 200克 , 青椒25克 , 木耳 , 15克绿豆芽 , 15克调料 , 姜5克 , 酱油40克 , 味精1克 , 白砂糖 5克 , 淀粉5克 , 香油15克 , 花生油 75克 。
【面筋怎样炒好吃啊】做法:
1、将油面筋切成筷子条 。黑木耳、青红椒分别切成细丝 。绿豆芽摘去两端 , 洗净 。
2、取碗一只 , 放入酱油 , 白糖 , 姜丝 , 味精 , 鲜汤50克 , 湿淀粉 , 调匀成味汁 。
3、炒锅放入熟花生油 , 烧至七成热时 , 将油面筋丝抖散投入 , 炸至深金黄色时捞起沥油 。锅中留余油 , 将青红椒丝 , 绿豆芽 , 黑木耳放入煸炒几下 , 再加入炸制好的面筋丝 , 速将味汁倒入颠翻几下 , 淋上麻油装盘即成 。
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