砂锅麻食的做法和配方 砂锅麻食的做法和配方是什么
1、主料：干米线50g、青菜1颗、鸡蛋1个、熟鸡丝50g 。
2、辅料：鸡汤适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许、香油适量、蒜苗适量 。
3、鸡汤炖好备用 。
4、准备好米线食材 。
5、干米线用热水浸泡至软备用 。
6、砂锅加入适量鸡汤煮开 。
【砂锅麻食的做法和配方 砂锅麻食的做法和配方是什么】7、熟鸡肉撕成鸡丝备用 。
8、鸡蛋打散摊成蛋皮 。
9、然后把蛋皮切成菱形小块备用 。
10、砂锅中加入洗净的青菜和鸡丝 。
11、加入适量的盐 。
12、加入胡椒粉 。
13、青菜煮软加入泡软的米线煮上2分钟 。
14、米线煮开加入适量的鸡精调味 。
15、然后放入蛋皮 。
16、淋入香油 。
17、撒上蒜苗花关火 。
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