鸭腿的营养价值及功效 专家带你了解其功效
1、鸭肉的营养价值很高 ， 蛋白质含量比畜肉高得多 。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中 ， 特别是脂肪均匀地分布于全身组织中 。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多 ， 能有效抵抗脚气病 ， 神经炎和多种炎症 ， 还能抗衰老 。
2、鸭肉中含有较为丰富的烟酸 ， 它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一 ， 对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
3、鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油 ， 其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值 ， 其化学成分近似橄榄油 ， 有降低胆固醇的作用 ， 对防治心脑血管疾病有益 。
【鸭腿的营养价值及功效 专家带你了解其功效】4、功效：鸭肉宜山药同食 ， 可降低胆固醇、滋补身体 。鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水 。鸭肉适合和小红豆一起吃 ， 具有利尿解毒的功效 。鸭肉和沙参同食 ， 鸭肉性温 ， 有滋阴养胃、生津清肺之功效 ， 两者同食有滋阴润燥 ， 治疗干咳等作用 。
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