皮蛋是否可以炒着吃
青椒炒皮蛋 ， 做法：
【皮蛋是否可以炒着吃】准备好皮蛋两个、青椒150克、虾皮20克、鸡粉、盐适量和必需的调料品；将虾皮洗净 ， 沥干水分备用；将皮蛋去壳 ， 洗净并切小块备用 ， 青椒洗净并切丝；另拿一碗 ， 加三汤匙白开水和适量鸡粉、盐配好调味汁；在锅中倒入适量食用油 ， 把虾皮放入锅中翻炒 ， 虾皮翻炒至香味出来即可；将皮蛋 ， 青椒放入锅中与虾皮一起翻炒均匀 ， 再将先前调味汁加入锅中翻炒 ， 炒至汁干即可 ， 关火；准备盘子盛出即可使用 。
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