大暑北方一般都吃 吃的是什么食物
【大暑北方一般都吃 吃的是什么食物】1、喝暑羊 。山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗 。在枣庄市 ， 不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊” 。枣庄吃伏羊的习惯 ， 与当地的农事、气候有关 。营养学家对此进行过深入研究 ， 认为羊肉在伏天吃营养程度最高 。三伏天 ， 人体内积热 ， 此时喝羊汤 ， 同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里 ， 必然全身大汗淋漓 ， 这汗可带走五脏积热 ， 同时排出体内毒素 ， 极有益健康 。
2、面条 。大暑到 ， 临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗 。这一天 ， 家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家 ， 杀上一只羊 ， 做上一锅凉面条 ， 全家人一起喜气洋洋喝羊汤 ， 吃面条 ， 热闹过大暑 。
3、莲子汤 。明清以来 ， 伏日最盛行吃莲子汤 。据《帝京岁时记胜》载：“六月盛暑 ， 食饮最喜清新 。京师莲食者二;内河者嫩而鲜 ， 宜承露 ， 食之益寿;外河坚而实 ， 宜干用 。”《清稗类钞》也说：“京师夏日……鲜莲子之类 ， 杂置小冰块于中”宴客 。
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