苹果放冰箱一个月还能吃吗
苹果放冰箱一个月如果没有腐烂和变味还能吃 ， 对健康没有危害 ， 只是放久的苹果大部分的营养都会流失 。室温贮藏苹果的适宜保存期为15天以内 ， 低温贮藏苹果的适宜保存期为30天内 。如果一次性购买较多短期内吃不完 ， 还是放冰箱里冷藏最好 。
【苹果放冰箱一个月还能吃吗】在相同的贮藏时间内 ， 冷藏条件下贮藏苹果的失重率、亚硝酸盐含量的增加、维生素C含量的下降等明显低于室温贮藏的苹果 。这可能是因为在室温下 ， 苹果的呼吸作用要消耗自身的水分和营养成分 ， 且由于腐烂的出现 ， 亚硝酸含量增高；而低温贮藏时 ， 苹果的呼吸速率减慢 ， 乙烯释放量减少 ， 因而自身营养与水分的消耗也较室温条件下少、出现腐烂也较迟 。
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