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世界各地酒文化，您了解多少？

酒水

2022年世界杯正在如火如荼地进行，32支国家队集结足球世界的高舞台，全世界球迷的目光也锁定着大力神杯，在为球赛呐喊的同时，少不了也喝上一杯 。
在全世界，几乎所有民族都有自己的喝酒文化，当然各地也都形成了独具特色甚至颇有趣味的饮酒习俗 。今天，我们就一起来欣赏各国不同的酒文化吧 。
俄罗斯：豪饮烈酒
或许是因为寒冷，俄罗斯人爱喝烈酒 。俄罗斯以生产“伏特加” 。伏特加是烈酒，饮时令喉咙“燃烧” 。俄罗斯人饮酒习惯也是大杯，而且要干杯，否则就不是真正的男人，所以一瓶酒打开后就没有机会再盖起来了 。俄罗斯人在喝“伏特加”时，必先从喉咙里发出“咕噜”声，相传这是彼得大帝留下来的，几百年已形成传统 。
希腊：爱“乌佐”
希腊是四大文明古国之一，文化在许多方面和中国有相近之处，希腊人喜欢喝酒，而且是白酒之类的，这一点很像中国人 。希腊有名的酒叫“乌佐”，42度，味道有一些甘草香味，喝之前要放一些冰块，然后轻轻晃动几下，透明的液体就会变白，看上去非常柔和，喝起来味道也不错 。在希腊，人们通常是去餐馆和酒吧喝酒，他们不像中国人那样边吃饭边喝酒，而是单纯喝酒，多佐以干果和橄榄，而且把喝得微醉视为一种社交风尚 。
韩国：“炸弹酒”
韩国人爱喝酒，尤其是爱喝炸弹酒 。关于炸弹酒的起源，比较普遍的说法是起源于美军军营 。美军没有下酒菜，喝威士忌时便以啤酒为“辅菜” 。韩国军人将之传出军营，并出于便利，将威士忌干脆放到啤酒中一起喝 。军人们出于职业习惯，加之制作和喝这种酒的形象联想，就起了“炸弹酒”这个名字 。韩国的传统观念是“右尊左卑”，因而用左手执杯或取酒被认为不礼貌的 。经长辈允许，下级(晚辈)才可向上级(长辈)敬酒 。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致词，为上级(长辈)斟酒，一般是一连三杯，敬酒人只是敬酒，自己是不能与长辈同饮的 。长辈和前辈先喝，后辈则端起酒杯，侧过脸去喝，以表示对长辈和前辈的尊敬 。
法国：浪漫细饮
细品慢饮的法国人在饮酒方面，将浪漫情怀也发挥到了，越是好酒就越是要细品慢饮，酒是除了早餐之外的每餐必备品 。他们认为给自己倒酒是一种低下的行为，所以也就有了侍者 。通常，侍者会优先给女士倒酒，一般倒上半杯左右即可 。
法国人饮酒一定要把酒从舌尖慢慢滑到喉头，因为酒一落食道，再好的味道就尝不出了，所以愈是好酒愈要慢饮 。法国的香槟，法国的葡萄酒是世界闻名的 。香槟是为喜庆准备的，只要遇到喜庆之日，法国人就打开香槟，共同举杯庆祝 。香槟是任何场合都可用的酒，但不要与烤肉同用 。否则烟味夺走酒味，就浪费了 。
在法国，历来就有“白酒配鱼，红酒配肉”的不成文法 。这里的白酒、红酒，当然是指法国的白葡萄酒，红葡萄酒，这种配法只为颜色与盘中菜相配，而且白酒不宜过冰，红酒不宜太温 。
英国：混合艺术
据说，英国人爱酒有3个时间:昨天、今天和明天 。酒文化是英伦风尚中不可或缺的亮点所在 。有数据统计，英国在爱喝酒方面排名世界第1 。有千年历史的英国“酒吧文化”历久弥新，英国人喜欢“爬吧”，整个晚上或整个周末，一家一家地逛酒吧，喝一杯换一个地方 。同时，英国人在调酒方面令人望尘莫及 。据介绍，英国“威士忌”，在1839年才正式投厂生产，但在1494年英国已正式用大麦配酒 。英国人说，“混合是一种艺术，”如今的威士忌可以加黑麦、燕麦、玉米……有仿效力的日本，一直想知道英国人的“混合”是什么艺术，但直到现在，也没摸索出来 。
德国：啤酒至爱
德国不是欧洲大的啤酒消费国(捷克才是)，不过德国似乎与啤酒紧密联系在了一起，这要归功于闻名世界的慕尼黑啤酒节 。德国的啤酒有很多种，是波罗的海啤酒、大麦啤酒以及用麦芽酿造的啤酒 。在德国到处都能买到啤酒 。
【世界各地酒文化，您了解多少？】 日本：以醉为乐
日本人饮酒，喜细品慢饮 。日本酒家酒盅之小，酒杯之微举世无双 。日本人虽好酒，酒量却似不大，又喜喝低度的“清酒”，烧酒则要兑开水喝，或加凉水饮 。日本人喝酒，常以醉为乐，决不节制 。
墨西哥：啤酒爱好者
墨西哥人也很爱喝啤酒，啤酒不但是他们的饮料也是食物 。墨西哥啤酒别具一格，他们的啤酒是龙舌兰做的，呈乳胶状，而且酿好后当天就要喝掉 。
澳大利亚：适时饮酒
在澳大地亚，只有在下午6点后，才准喝酒 。如果在冬天，则要向后延迟一小时，至于新年及节日，饮酒的时间要到11时才能开始 。在当地，人们喜欢在酒吧度过悠闲时光 。
1983至1991年任澳大利亚的鲍勃·霍克，曾经以自己2.5秒喝下2.5品脱(1品脱=0473升)啤酒荣登吉尼斯世界纪录 。和澳大利亚人一起喝酒，你必须了解他们的习惯——“加酒”(shout:大喊服务员来加酒) 。这意味着，某天你在酒吧里接受了同伴的酒之后，你就应该给每个人都叫一杯酒作为回敬，这可是要花费不少的 。
中国：博大精深
博大精深的中华文化也体现在酒文化上 。在古代，有月下独酌、“醉里挑灯看剑”等文雅一派的喝法，但更多还是豪放一派，比如武松式的大块吃肉大碗喝酒 。到了现代社会，更是讲求豪饮，讲求“感情深一口闷”，而“先干为敬”更是酒桌礼仪之基本原则 。
中国人饮酒的规矩也可以说是全世界多的，首先座次有讲究，坐错了位置尴尬之极，要看年龄，辈分，职位，主客等许多关系来安排座位；此外是酒令，这个传了几千年的风俗至今仍在某些地方风行，正令敬酒，乱令罚酒 。至于喝什么酒喝多少，在不同的地方规矩又不相同，一般北方豪放南方温婉 。有时浅尝有时则一定要干掉 。
酒文化是人类生活习俗的一种表现形式，不同的国家和民族，有不同的酒俗，一个民族的历史、文化、宗教信仰，以及生活习惯甚至性格特色，均可从酒俗中得到反映 。虽然各国的酒文化不同，但是带给人们的快乐却是相同的 。
让我们一同，敬生活敬自己 。（来源：酒教主）

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