蘸酱菜的酱怎么做-在年夜饭上做来吃
咱们中国的饮食文化可谓是丰富多彩 ， 从烹饪方式的蒸、焖、炖、煮、炒 ， 再到味觉上的酸甜苦辣咸等等 ， 应有尽有 。只要你想吃 ， 没有做不到的 。现在这个季节里 ， 唯有火锅是心头所好 ， 热腾腾、火辣辣的火锅 。说到火锅就一定不能缺少一样东西 ， 要是没有它的存在 ， 总觉得少了点什么 ， 这应该就是网友说的“这是灵魂般的存在” ， 如果没有它 ， 吃什么都食之无味 。它就是调味酱！
文章插图
今天就分享一道调味酱的做法 ， 一个好的调味酱绝对可以影响到食物的美味程度 ， 还可以刺激我们的味蕾 ， 让我们吃得更香 。不难发现 ， 在一些火锅店里面 ， 我们都是根据个人的口味来去调属于自己的蘸酱 ， 有些朋友站在酱料前面却不知道该怎么调 ， 所以今天就分享一道秘制的万能蘸酱 ， 当然自己调的跟店里的还是有差别的 ， 自己做的会更香 。
文章插图
学会这道万能蘸酱之后 ， 以后不管在家涮火锅或做饺子、白切鸡、面条、卤肉菜、白切猪蹄等 ， 都可以一酱到底 。我另外还喜欢蘸猪肉跟黄瓜真的特别好吃 。现在临近过年了 ， 餐桌上肯定少不了蘸酱 ， 现在就学会这道蘸酱 ， 在年夜饭上展现它他魅力吧！感兴趣的朋友可以收藏起来 ， 有空的时候做一做 。下面就分享详细的制作步骤 。
文章插图
【所需材料】
一棵香菜 ， 一棵香葱 ， 四瓣大蒜 ， 两勺辣椒面 ， 适量十三香 ， 一勺白芝麻 ， 适量盐 ， 适量热油 ， 三勺生抽 ， 一勺香醋 ， 两根小米辣 ， 少许鸡精 。
【制作步骤】
1.香菜、香葱清洗干净 ， 去掉根部 。切碎备用 。大蒜也切成末备用 。
文章插图
2.两勺辣椒面放入碗中 ， 往里面加入少许清水 ， 搅拌一下 。因为辣椒面在高油温下的情况下容易变糊 。加少量清水浸湿一下可以防止它变糊 。
文章插图
3.加入少许十三香、一勺白芝麻、剁碎的大蒜末、适量盐 。
文章插图
4.锅中倒适量的食用油 ， 加热到油面开始冒烟 。淋入碗中 ， 激发出材料的香味 。
文章插图
5.再把香菜跟葱花加进来 。
文章插图
6.加入三勺生抽 ， 一勺香醋 。勺子就是图中的铁汤勺 。
文章插图
7.想吃更辣的可以加入两根小米辣 ， 再加点鸡精调味 。最后搅拌均匀即可 。
文章插图
小贴士：
1.辣椒面用清水拌一拌比较好 ， 这样就不会被热油烫糊了 。
2.喜欢酸一点的可以加多点香醋 ， 我喜欢咸一点的 ， 香醋太多就太酸了 。
【蘸酱菜的酱怎么做-在年夜饭上做来吃】3.生抽、盐之类的可以根据个人的口味来增减 。不喜欢吃香菜的可以不加 。
推荐阅读
- 表达对老公不离不弃的经典语录句子 不离不弃的经典语录句子有什么
- 马谡是一个言什么什么实的人
- 如何重拾自信
- 利率是单位时间内什么的比值 利率是什么
- 蜂蜜是怎么形成的 形成的步骤是怎样的
- 瑪怎么读 瑪的拼音是什么
- 温柔的背叛电视剧剧情 温柔的背叛电视剧剧情介绍
- 2022情人节祝福短信精编
- 幸福的一家人语录
- 鸡肉是否是热性的食物呢