葱油鱼的做法
制作葱油鱼的材料如下：
1条活草鱼约750克 ， 盐6克 ， 酱油25克 ， 料酒15克 ， 味精3克 ， 胡椒粉2克 ， 姜丝15克 ， 葱丝15克 ， 葱丝15克 ， 葱段、姜块适量 ， 香油50克等 。
制作葱油鱼 ， 步骤如下：
1、草鱼宰杀后 ， 净膛、去磷、去鳃、洗净 ， 两面剞一字刀 ， 将鱼入锅 ， 加葱段、姜块及水煮约15分钟 ， 至熟捞出装盘即可；
2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉 ， 加料酒、葱丝、姜丝 ， 倒酱油腌制即可；
【葱油鱼的做法】3、锅放香油烧热 ， 浇在鱼上即可 。
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