萝卜饭做法窍门 怎样做萝卜饭
1、食材：白萝卜切丁；葱姜切末备用 。
2、白萝卜焯水后 ， 不过凉水 ， 捞出备用 。
3、锅中放油 ， 放入五花肉丁 ， 煸出猪油 ， 再放入豆腐干丁 ， 豆腐干被猪油略煎黄后 ， 放入葱姜末炒香 ， 将2小勺甜面酱 ， 提前用料酒澥开 ， 倒入锅中 ， 淋上少许香油 ， 炒匀 。
【萝卜饭做法窍门 怎样做萝卜饭】4、倒入白萝卜 ， 注入清水 ， 与萝卜持平 ， 调入盐；鸡精；糖；倒入米饭 ， 小火焖2-3分钟 。
5、焖饭期间 ， 可以铲一铲 ， 避免巴锅 ， 见锅中无汁时 ， 撒入葱末 ， 用老抽调色后出锅 。
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