在内蒙古闻名已久的十样美食奶豆腐怎么吃

提起来内蒙，你的脑袋里会想起什么？
是蔚蓝的天空？还是碧绿连天的草原？亦或者是彪悍豪爽的蒙古大汉？
如果是笔者来想，那也许是内蒙的美食。
那是存在记忆里的难忘，是处于舌尖的惊艳。

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那里的美食，绝不逊于任何地方。区别于南方的柔情似水，也不同于北方的豪气冲天。
它有的只是一种最原始的野性之美，在草原上绽放！
看到这，朋友们是不是都被吸引住了？
那接下来，笔者就好好地为大家讲解一下，来自内蒙的10道极品美食。
内蒙之味，就在其中。
1、烤全羊

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说到内蒙古的名菜，那么烤全羊肯定首当其冲，它闻名全国也是当地人每逢佳节或者招待贵宾都会上的一道硬菜。
它选用的内蒙古绵羊肉质更加细腻，不干不柴，经过炭火慢烤的羊肉，闻起来香气扑鼻，口感外酥里嫩，吃起来咸香四溢，满是汁水。十分值得大家品尝。
2、手扒肉

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手扒肉也就是手扒羊肉，讲究吃羊排的原味，用手扒着吃十分符合内蒙古人粗旷豪爽的性格，我只要一想想拿起一块大羊排啃就觉得身心特别过瘾。
这道菜做法也十分简单，将羊排佐以简单的香料炖煮，出锅时热气腾腾，鲜香扑鼻，吃起来软烂多汁，多半会让你们也忍不住放开手去大快朵颐。
3、烤羊腿

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烤羊腿不同于烤全羊焖烤的形式，烤羊腿是直接架在炭火上烤制而成的，这样与火焰直接接触烤出的羊也更加焦香。
制造烤羊腿得选用羊的后腿，后腿上的肉质相比羊身上其它地方的肉更加紧实，烤制完成的羊腿看上去焦黄，闻上去肉香扑鼻，配上孜然辣椒吃上去焦香咸辣，十分可口。
4、风干牛肉

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内蒙古草原上牛羊成群，自然衍生出来以牛肉制作的美食，风干牛肉便是其中一道美食。还记得小的时候，小朋友们都会在家里抓一把牛肉干在课堂上偷吃。
它起源于元朝，那时的士兵们远征为了随身携带的食物不变质便将牛肉切条用盐腌，然后油炸风干。它吃起来十分有嚼劲，越嚼越香，很适合当下酒菜。
5、风干芥菜

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【在内蒙古闻名已久的十样美食奶豆腐怎么吃】对于喜好吃肉的内蒙古人而言，风干芥菜便是一道不可多得的素食。它以内蒙古的山地芥菜为原料，经过腌制，蒸煮，风干三道工序制作。
正因为如此繁琐的工序，造就了它独特的风味，它闻起来香味浓厚，能大大增加人们的食欲，是个下酒好菜。如果用它来就饭吃一定会比平常多吃两碗饭呢。
6、蒙古血肠

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这道菜用的原料就是羊小肠和羊血，将盐，面粉，沙葱末混以少量的清水灌入羊小肠中，吃的时候只需将其放在锅里蒸熟即可。而它哈尔滨红肠相比又怎样？
刚出锅的血肠，热气腾腾，此时吃上一口顿时感到鲜美多汁，娇嫩鲜香。它相比于红肠它拥有更多的汁水，口感上也是更加软嫩多汁，十分值得你们尝试。
7、蒙古包子