谁知道飞沙油饼的做法
【谁知道飞沙油饼的做法】做法:
1、取一个较大的盆 , 放入面粉、盐、小苏打和酵母 。然后慢慢加入冷水 , 先用筷子搅拌成雪花状 , 再用手和面 , 要使面团达到柔软又不粘盆内壁的状态;
2、然后在面团表面刷一层油防止干皮 , 放在室温下醒两到三小时;
3、在操作台上刷一层油 , 用手揪出一小团面 , 用手指擀平压薄并在面饼中心划开两道口;
4、用大火加热锅中的油至冒烟 , 把生面饼平放入油锅 , 先炸透一面 , 再翻炸另一面 , 两面焦黄即可捞出沥干油分 。
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