酸菜是一种非常常见的家常菜 。许多人喜欢吃酸菜 。不仅开胃，而且营养丰富 。这对人类健康有好处 。那么酸白菜要腌制多久呢？ 1、腌制酸菜大概需要一个月左右才可以吃 。 2、因为需要有一个好的发酵过程，但是每一个地方的温度不一样，所以到底腌制多长时间，还是应该根据实际的情况来决定 。
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