排骨可以做成青椒炒排骨、红烧排骨、排骨汤等美食，但最近很多朋友咨询关于怎么做排骨火锅的问题，那么排骨火锅怎么做呢？ 1、食材：排骨、火锅底料、火锅配菜 。 2、调料：料酒1汤匙、姜、葱花、、精盐1茶匙 。 3、把排骨洗净，然后焯一下水，去掉血末 。 4、锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，下料酒，用大火煮开 。 5、水开之后，再次撇去浮沫，捞出排骨 。 6、将火锅底料放入锅中加水烧开 。 7、将排骨放入烧开的火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐 。
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