猪肉皮既是一种美味的食物 ， 也是一种在中医学里有文本记述的中药材 ， 下面一起来看看猪皮怎样煮的又烂又快 。
猪皮怎样煮的又烂又快1、高压锅炖煮猪皮：将猪皮表面刮净 ， 清水冲洗掉多余油脂 。冷水下锅后先煮开 ， 再放入高压锅中煮 ， 大火煮5分钟 ， 改用小火炖煮20分钟即可煮烂猪皮 。
2、加入食用碱煮猪皮：高压锅炖煮猪皮时 ， 5-10分钟时可以加入一点食用碱 ， 不需要太多 ， 1斤猪皮只需要1-2g的食用碱即可 。食用碱可以去除猪皮内的油脂 ， 加速煮烂 。
3、加入食盐分解猪皮：高压锅炖煮猪皮时 ， 加入一点盐可以起到催化猪皮的作用 。盐是有极性的 ， 可以加速猪皮的分解 ， 更快速的煮烂 。
4、加入山楂分解蛋白、油脂：高压锅炖煮猪皮时 ， 加入一点山楂可以分解猪皮内部的蛋白和油脂 。猪皮含有丰富的油脂和蛋白质 ， 山楂里的果酸可以有效去除蛋白质 。
5、加入醋加速煮烂猪皮：高压锅炖煮猪皮时 ， 加入一点醋可以软化猪皮的肉质 。一般在炖肉时遇到无法完全煮烂的情况 ， 这时候加进一匙醋可以使肉变得更加柔软 ， 更快熟 。
【猪皮怎样煮的又烂又快】以上就是给各位带来的关于猪皮怎样煮的又烂又快的全部内容了 。
推荐阅读
- 裙子太短怎样改 又是一条新的裙子
- 蝴蝶穿花的训练方法 怎样才能学会蝴蝶穿花？
- 支付宝用邮箱怎么注册 怎样申请支付宝账号
- 支付宝注册方式 怎样申请支付宝
- 怎样才能有效提高英语成绩
- “小楼一夜听风雨”是一种怎样的情怀？该如何理解 小楼一夜听风雨
- 可怜的梅花鹿会怎样 梅花鹿
- 女生把你当备胎会怎样表现
- 电脑怎样连接打印机
- 超市买的冰冻碟鱼肉怎样做好吃