凉拌苦瓜怎么办
凉拌苦瓜的做法：将苦瓜一剖两半 ， 去瓤洗净后切1厘米宽的条 ， 在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出 ， 控净水分 。然后将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后 ， 控出水分 ， 然后放凉开水中浸凉捞出 ， 放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可 。
【凉拌苦瓜怎么办】苦瓜又名凉瓜 ， 是葫芦科植物 ， 为一年生攀缘草本 。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛 ， 腋生卷须 。叶子的直径达3至12厘米 ， 有5至7道掌状深裂 ， 裂片呈椭圆形 ， 外沿有锯齿 。春夏之交开花 ， 雌雄同株 ， 黄色 。果实长椭圆形 ， 表面具有多数不整齐瘤状突起 。种子藏于肉质果实之中 ， 成熟时有红色的囊裹着 。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜 ， 原产地不清楚 ， 但一般认为是原产于热带地区 。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植 。
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