韭菜跳根是怎么回事
【韭菜跳根是怎么回事】韭菜是多年生蔬菜 ， 在长期的生长过程中 ， 所需的营养和水分是依靠根系来吸收的 。但是 ， 韭菜的须根寿命一般只有一年多 ， 每年都有老根的不断衰亡和新根的不断发生 ， 也就是韭菜根系每年都要推陈出新 。韭菜根系着生在植株鳞茎下的茎盘基部 ， 由于分蘖是在茎盘生长点上位叶腋发生的 ， 因此 ， 每次分蘖发生后 ， 茎盘都要向上延续增生 ， 到第二年逐渐形成新的根状茎 。新的根系着生在新茎盘之下及根状茎的一侧 。这样新根的位置就在老根的位置之上 。如此周而复始 ， 年复一年 ， 根系就逐年向上增生移动 ， 使根系离地面越来越近 ， 这就是所谓的“跳根”现象 。
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