啤酒能发面做包子和馒头吗 能用啤酒进行发酵工作吗
1、市面上售卖的啤酒一般是不能直接用来发面的 ， 啤酒虽然是用水、麦芽等材料加入啤酒酵母发酵而成的 ， 但是售卖的啤酒中基本上是不含有酵母了 ， 所以自然也达不到理想发酵效果 。
【啤酒能发面做包子和馒头吗 能用啤酒进行发酵工作吗】2、所以我们在和面的时候还是要往里面加入酵母菌进行发酵工作的 ， 而很多人在做包子或者馒头的时候往里面加入啤酒 ， 主要是起到帮助发酵、缩短发酵时间等功效 ， 还能让蒸出来的馒头更加松软可口 ， 提高食用口感 。
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