猴头菇可以和鱼一起吃是苦的吗
鱼香猴头菇做法如下:
原料:水发猴头菇250克、青笋150克、泡辣椒25克、姜米5克、蒜米10克、葱花15克、精盐、料酒、白糖、酱油、醋、味精、上汤、水淀粉、化猪油、精炼油各适量 。
【猴头菇可以和鱼一起吃是苦的吗】1、猴头菇去掉老根 , 改刀成条状 , 纳碗 , 加入料酒、上汤后 , 入笼蒸约20分钟取出 , 沥干水分;青笋去皮洗净 , 切成菱形片;泡辣椒剁细 。
2、炒锅置火上 , 放入精炼油烧热 , 下入青笋片炒熟 , 调入精盐、味精 , 起锅装入盘中垫底 。
3、净锅重上火 , 放入精炼油、化猪油烧热
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