木耳可以分为黑木耳和白木耳，白木耳又称为银耳，通常意义上的木耳是指黑木耳 。我们在市场上的木耳一般是干木耳，那么木耳泡多久就不能吃了呢？
木耳泡多久就不能吃了1、木耳泡多久就不能吃了，没有一个严格的规定，它与外界温度有直接关系，如果人们在夏天泡木耳，外界温度超过30度，木耳在浸泡过程中就会滋生一些细菌，如果把它放在这样的环境中，超过8小时，木耳就会变质，也就是说超过8小时以后的木耳就不能再吃了 。
2、在外界环境处于15~28度之间时，浸泡木耳可以让木耳保存比较长的时间，因为这时的细菌滋生比较慢，防治也比较慢 。如果把它泡好以后放置12小时它不会出现变质，这时的木耳是可以继续吃的，但超过12小时以后它的质量就无法保证 。
3、在气温较低的环境中浸泡木耳，它的保质时间比较长，泡好以后的木耳可在24小时以内使用，如果超过24小时就尽量不要再吃了，如果泡好后的木耳不想及时食用，可以把它存入冰箱的冷藏室，这样在24小时以内吃完就不会对身体造成不良影响 。
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