怎样教自己在家做阿胶 自己在家如何做阿胶
1、阿胶敲碎，倒入250毫升（半瓶黄酒），泡发24-48小时（时间根据阿胶融化的程度，只要阿胶化了即可） 。一定要盖子盖住，防止黄酒挥发掉 。
2、融化后的阿胶，再加入剩余的250毫升黄酒，搅拌均匀 。
【怎样教自己在家做阿胶 自己在家如何做阿胶】3、开小火熬制阿胶，要不停的搅拌完全均匀后 。再开中火，需要不停的搅拌，熬至阿胶滚开后，加入冰糖（可以按照自己的甜度喜欢加入冰糖） 。小火熬制冰糖融化后转中火，熬制挂旗状态（用铲子捞起再倒入锅中，阿胶形状像一面小旗子）即可食用 。
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