如何做软糯水晶地瓜糕 软糯水晶地瓜糕的做法
1、准备食材：地瓜250克；糯米粉300克；面粉100克；白砂糖50克；黑芝麻10克 。
2、250克地瓜洗净去掉头尾 ， 加水盖过地瓜一半即可 ， 盖上锅盖蒸 。
3、蒸地瓜的时候开始揉面粉 ， 糯米粉300克面粉100克 。
4、白砂糖50克掺热水融化成糖水加入面粉里 ， 不够水再加冷水 ， 不要一口气加太多水 ， 一点一点的加 ， 揉成面团 。
5、面团揉好 ， 地瓜差不多也熟了 ， 装到盆里晾凉 ， 晾凉之后把地瓜皮给剥了 ， 揉碎 ， 揉成地瓜泥 。
6、把面粉和地瓜泥揉和在一起 ， 揉均匀 。
7、在锅里放一个架子 ， 再放一个盘子 ， 用来蒸地瓜糕 。
8、在手心抹一些油 ， 显得更光滑更好揉 ， 揉成上小下大的圆锥状 。
9、用牙签在每个的四周都印上印 ， 这样做出来才会更好看 ， 盖上锅盖蒸 。
【如何做软糯水晶地瓜糕 软糯水晶地瓜糕的做法】10、十分钟左右差不多会熟了 ， 趁热撒上一些炒熟过芝麻即可 。
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