黑豆与黑芸豆的区别 黑豆与黑芸豆有什么不同
【黑豆与黑芸豆的区别 黑豆与黑芸豆有什么不同】
1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁 。黑豆的豆仁咬开是黄色的 ， 现在也出来一种黑豆 ， 再咬开豆仁黑皮之后 ， 里边的豆仁是绿色的 。而黑芸豆咬开黑皮之后 ， 里边的豆仁是白色 ， 白中带青黑色 。
2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来 。黑豆泡水后象是红糖水 ， 而黑芸豆泡了之后就是黑水 。
3、黑豆是大豆类 ， 和黄豆一样 ， 可以生芽当芽菜吃 ， 可以补肾 。黑芸豆是小豆类 ， 属于淀粉豆 ， 含淀粉高 ， 和红小豆、绿豆等属于一类 ， 可以出豆沙 ， 可以煮豆汤 。
4、功效是不同的 。做粥用黑芸豆好 ， 醋泡黑豆是用黑豆 ， 因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质 ， 药用价值没有黑豆大 。
5、黑芸豆价格便宜 ， 有些人用 黑芸豆冒充黑豆卖 。
6、黑豆是中国原生豆；而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷 ， 我国在16世纪末才开始引种栽培 。
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